Speisen
Limburgs ehrliche Küche …
Ab 11.11.2021 mit neuer Herbstkarte …
Montag & Dienstag Ruhetage
Mi.-Fr. 17:00 – 23:00 Uhr
(warme Küche von 17-22 Uhr)
Samstag 12:00 – 23:00 Uhr
(warme Küche von 12:30-22 Uhr)
Sonntag 12:00 – 22:00 Uhr
(warme Küche von 12:30-21 Uhr)
Ouvertüre
- Maronen-Apfel-Suppe | Chutney | Brot (vegan) | € 8,00
- Wachtelbrust | Linsensalat | Karottenmousse | Speckchips | € 14,00
- Gebeizter Lachs-Sandwich | Mango | Salat | Avocado | € 16,00
- Blumenkohlröschen | Parmesanmantel | Kräuterdip | € 8,00
Ouvertüre
- Wintersalat | Rote Beete | Walnuss | Eisgerste | Granatapfel | Brotkorb (vegan) | € 12,00
Wahlweise mit:
Kräuterseitlinge gebraten € 4,00
Falafel Bällchen € 4,00
Perlhuhnbrust € 7,00
Gerösteten Lachswürfel € 8,00 - Extra Brotkorb € 3,00
Der Held betritt die Bühne … | Vegetarisch | Vegan
- Serviettenknödel | Spinat | Ricotta | Buchenpilze | Shitake | € 19,00
- Kichererbsen Bratlinge | Möhren | Spinatsalat | € 18,00
- Röstitaler | Schalotten | Pilzragout | Spinat Crème | € 19,00
- Kürbisrisotto | Pilze (vegan) | € 18,00
- Hokkaido | Weißkohl | Orangen-Zimt-Couscous (vegan) | € 18,00
Der Held betritt die Bühne … | Fisch
- Pulpo Sous-Vide | Bunte Linsen | Schwarzer Rettich | Wilder Broccoli | € 27,00
- Zanderfilet | Chia Bällchen | Flower Sprouts | Yuzu | € 29,00
Der Held betritt die Bühne … | Fleisch
- Ochsenbäckchen | Sellerie-Pastinaken-Püree | Wintergemüse | € 28,00
- Rehkeule | Serviettenknödel | Wirsing | Preiselbeeren | € 28,00
- Entrecôte | Drillinge | Tomaten | € 33,00
- Gänsekeule | Apfel-Rotkohl | Klöße | Maronen | € 31,00
Grande Finale … der Vorhang fällt
- Kaiserschmarrn | Zwetschgenröster | € 12,00
- Schokotörtchen | Zimteis | € 9,00
- Limettenparfait | Tonkabohnenmousse | Johanisbeerenragout | € 10,00
- Apfelkuchen | Mango | Cassiseis (vegan) | € 9,00
